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帕莎蒂娜手工煙燻切片鮭魚組合 (200g)
被譽為『傳說中的燻鮭魚』，來自帕莎蒂娜法式餐廳主廚的精心創作!
特別推薦來自法國諾曼第的吃法，
用芥茉美乃滋醬和新鮮蘋果片、洋蔥末混合後搭燻鮭魚食用，非常美味!!

【產品說明】

帕莎蒂娜  手工煙燻切片鮭魚組合 (200g)

來自帕莎蒂娜法式餐廳主廚簡天才的精心創作，不同於市面上進口的煙燻鮭魚，帕沙蒂娜的手工煙燻鮭魚，
從食材挑選到完成，每一個步驟都是主廚細心製作；最新鮮的現做煙燻風味，讓您在家也如同置身帕莎蒂娜，
享用頂尖主廚絕妙手藝!!

特選挪威進口鮭魚，以法國諾曼第式製法，先以來自法國布列塔尼的海鹽醃8個小時，再以清水將鹽份洗淨，
低溫靜置隔夜，讓鹽更入味、同時去除腥味也不致太鹹。之後採用進口高級櫻桃木煙燻，
以『冷燻法』將炊煙先行冷卻後再導入，低溫燻製8小時，清柔的櫻桃木香氣，讓鮭魚更柔軟清爽，
保留豐富的油脂，卻又帶有濃郁的煙燻滋味。

鮭魚獨特油脂的微甜味、櫻桃木的煙燻香氣、以及布列塔尼海鹽的淡淡鹹味在口中交織，
帕莎蒂娜主廚特製手工煙燻鮭魚，柔嫩的口感彷彿入口即化，不論搭配白酒、香檳都非常適合。
組合中另附有酸豆以及特製的芥末美乃滋酸醬，與煙燻鮭魚搭配最對味。

【媒體推薦】

『總有一天要去吃•王品集團高階主管推薦的好餐廳』 (天下文化，2007.9 出版)  一書中，作者邱一新在書中描述
「店裡膾炙人口的『燻鮭魚』，是我吃過最好吃的鮭魚，看似簡單，卻最耐人尋味，細膩中有嚼勁、有香氣，
更難得的是清爽，極少有魚能做到如此爽口。…」

    『總有一天要去吃•王品集團高階主管推薦的好餐廳』，邱一新著，天下文化出版。

【產品內容物】

切片煙燻鮭魚 200g  (誤差範圍上下10g 內)，真空包裝，不含防腐劑；酸豆1罐、芥末美乃滋醬1罐。

◎ 因考慮食材鮮度，採接單生產制，敬請及早訂購。
◎ 本商品售價已含物流運費在內。
◎ 純手工製作，不添加任何防腐劑，採用嚴選新鮮食材，建議儘早享用，未食用完畢需冷藏。

【保存方式及期限】

冷藏保存。煙燻鮭魚未開封可保存15天；開封後請盡速食用完畢。
酸豆及芥末美乃滋醬保存期限如瓶上所示。

【食用方式建議】

另外帕莎蒂娜也特別推薦來自法國諾曼第的搭配方式。取新鮮的蘋果切成小塊，加上洋蔥末以及適量的芥末美乃滋酸醬，
攪拌均勻，與煙燻鮭魚一同食用。蘋果的酸甜鬆脆，與煙燻鮭魚的細滑軟嫩，形成了強烈而有趣的口感對比；
芥末美乃滋的微酸讓煙燻鮭魚的滋味更加清爽。