《Coffee Center》上田－摩卡(1磅)+巴西咖啡豆(1磅)－books000001

《Coffee Center》上田－摩卡(1磅)+巴西咖啡豆(1磅)

■上田摩卡咖啡
◇商品特色
★獨特果香及草腥香
★甘性特佳
★100%自家烘焙
★每週二、四、六固定烘焙，新鮮十足
★數量&重量：１包，每包重約1磅。

◇產品說明
衣索比亞據歷史記載為咖啡豆的原鄉，
擁有堪稱咖啡原產地的歷史和傳統的農產國，尤其以摩卡最為有名。
摩卡咖啡豆多為乾燥式處理, 但也有所謂的極品水洗豆,
摩卡咖啡豆以其所散發的酸味著稱,同時具有微甜,微酒香, 咖啡因含量少。
摩卡產於衣索比亞境內平均海拔3000英呎的高地，
為全世界使用最廣泛的摩卡種咖啡，
咖啡豆顆粒較小採乾燥日曬法生產，味道帶潤滑獨特的發酵香味和柔和的果酸，
甘性特佳有其特有的圓熟味其獨特之甘,酸,苦味極為優雅。
摩卡的最大特色是醇味歷久不退,它喝起來帶有獨特果香及草腥香，
豆色不均勻但屬於比較揚香的咖啡，若調配綜合咖啡,更是一種理想的品種。

■上田巴西咖啡
◇商品特色
★巴西咖啡品質均勻
★口感圓潤
★不可或缺的調和基豆
★數量&重量：１包，每包重約1磅。

◇產品說明
巴西咖啡以其港口(Santos)命名巴西聖多斯，其產量佔世界咖啡總產量約1/3，
在全球整體交易市場佔有舉足輕重的地位，
其咖啡工業一開始即採價格策略，低價大量栽種(約40億棵樹種)，
故所產咖啡品質均勻，較少極優等級，
一般認為是混合調配不可或缺的一支咖啡豆，
其口感圓潤，中性帶有適度酸味。

■ 咖啡豆產地品種與特性分析表